純米吟醸酒　栂の森　埋雪

今年はたっぷりの降雪があったので、4月のこの時期でも沢山雪が残っています。
熟成前のお酒が松本の大信州酒造さんの酒蔵からトラックに揺られ栂池スキー場に
運ばれてきました。このお酒はゴンドラに載せられて、そのまま山頂駅まで空輸されます。
今度はピステンと呼ばれる雪上車に載せられて、埋雪地点まで運ばれます。移動以外は
人の手で荷物の上げ下げを行うので、運動不足の道の駅のスタッフは直ぐにヨレヨレです。
その点、大信州の蔵の方々はもちろん、栂池ゴンドラリフトのスタッフも頼もしい。
春のザラメ雪で足元が安定しない中、20本入の酒箱を2箱持って運びます。
お陰様で、予定通りに埋雪準備が整いました。あとはピステンで雪を掛けて約2カ月間
雪の中で熟成させます。作業の詳しい様子はこちらをご覧ください!!（大州酒造さんの
インスタグラムです）
販売は6月初旬頃を予定しています!!