純米吟醸栂の森を埋雪しました

早朝に松本の大信州酒造を出発した純米吟醸酒はトラックに
揺られ栂池高原スキー場に到着。
今度はゴンドラリフトに詰め込まれた純米吟醸酒は
終点の栂の森駅で降ろされ、最後に雪上車に積まれました。
一般のお客様の安全に配慮しパトロールの方々に先導されます。

ここが埋雪地。あらかじめ大きな穴を掘って埋雪の準備をして頂きました。
そこに、蔵人の方々・栂池ロープウェイの方々が、通りがかりのディガーの方々みんなで兎に角お酒を運びます。

積み終えたお酒の箱を互いに結び遮光シートを被せたら、
ラップでぐるぐる巻きにします。埋雪中も雪の中でもお酒は
移動するので崩れないように、しっかりとパッキング。
「大信州」の後ろ姿がかっこいい。

あとは、雪上車で豪快に埋め戻します。雪の中でしっかりと熟成されるのを待つだけです。
今年は暖かく雪が融けお酒の露出も気がかりですが、栂池ロープウェイの方々が毎日確認して雪を足してくれるので熟成が終わるまで心配はありません。
この純米吟醸「栂の森」は栂池ロープウェイの駅売店と道の駅おたりだけで販売されます。
熟成されるまで、しばらくお待ちください!!