Recruit

お客様から褒められる店づくりをしていきたい

--仕事で一番意識していることは？

お客様の満足度をどうやって高めていくかを意識しています。例えば、スタッフの昼食はレストランで提供する「かまど定食」を食べることにしています。全員が、常に店の味を知ることと、味の変化をチェックすることが目的です。小さなことかも知れませんが、サービスを維持していくためにはコツコツと積み重ねることが大切だと考えています。ですからお客様から「美味しかった」「また来るね」と言われることがスタッフ全員の活力となっています。

「マニュアル化」しないヒトづくりをしていく

--どんなメンバーを求めていますか？

まず言えるのは、積極性がなく受身の働き方の方と相性は良くありません。当社は、多様化するお客様のニーズに臨機応変に対応していくため、最低限度のマニュアルしか存在していません。年齢や社歴に関係なく「もっとこうした方が良い」など現場の意見を積極的取り入れる風土があります。スキルや経験がなくても熱意や積極性が高い方との相性はすごく良いと言えます。

仲間を信頼し、みんなで最高のおもてなしをする

--仕事で一番意識していることは？

実は私、ホール責任者を任された当初、会社からの期待に応えようと空回りばかりで、仕事のプレッシャーに押しつぶされそうになっていた時がありました。そんな時、一緒に働く仲間たちが優しく声を掛けてくれて、肩の力がスッと抜けたことを今でも覚えています。私には、「私だけ」ではなく「仲間たち」がいると気付いた瞬間でもありました。それからは、みんなに相談し、みんなを頼り、みんなでサービスを改善していくように心掛けています。

この土地でしか出来ない、地元に根付いた仕事がしたい

--道の駅おたりに転職した理由は？

豊かな自然環境に惹かれ、将来「この土地でしか出来ない、地元に根付いた仕事がしたい」と夢を持ち、小谷村に移住してきました。
ある時、知人の紹介で社⻑と出会い、実は社⻑も小谷村の魅力にひかれ移住してきた方だと知りました。同じ価値観を持つ社⻑の下で、一緒に働いてみたいという気持ちが芽生え、また今がそのタイミングだと感じたことが転職を決意した理由です。