北アルプスの綺麗な水と空気が、酒米「ひとごこち」を育てます。
若手農家が集いコメ作りを担うのは(株)小谷百姓七人衆
日々楽しんでいただけるお酒を夢見、北アルプスの山間に漂う雲海のような酔い心地を目指し、
純米酒は「月波ノ月」 普通酒は「月波ノ波」と名付けました。
ラベルデザインは nishi shuku 氏
道の駅小谷は、数銘柄のオリジナルの日本酒を企画・販売しています。
いずれもひやがおすすめの純米の吟醸酒。
今回は、初めて熱燗のためのお酒を作ります。
熱燗でのおもてなしを夢見て、熱燗プロジェクトにチャレンジ!